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孕婦食譜:蔬菜沙拉

營養小提示:
蔬菜富含維生素C和多種營養素,味道鮮香,酸甜可口,含豐富的維生素和蛋白質,特別適合惡心嘔吐、食欲不振的孕婦食用。

原料:
胡蘿蔔1根,馬鈴薯1個,小黃瓜2根,火腿3片,雞蛋1個。
調料:
胡椒粉2克,糖3克,鹽2克,沙拉醬20克,醋5克。
做法:
1. 胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁,用少許鹽、醋稍腌10分鍾,火腿切成細粒,雞蛋煮熟後,蛋白切粒,蛋黃壓碎。
2. 馬鈴薯洗淨煮20分鍾後撈出、去皮,壓成泥。
3. 將馬鈴薯泥拌入胡蘿蔔粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒,加入其余調料拌勻,撒上碎蛋黃即可。