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小兒咳嗽食譜:蒸梨

    原料:水晶梨1個,川貝母2克, 陳皮2克,冰糖10克,糯米15克。

制作:

1.把梨從蒂下1/3處切下、當蓋并挖去梨心,川貝母研成細粉,陳皮切絲,糯米蒸熟,冰糖打成屑。

2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內,加入清水在蒸杯內(約150毫升水)。

3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。

營養小秘密:

上呼吸道感染、咳嗽并伴細菌感染、發熱、咯痰時,食用蒸梨效果較好。它可潤肺化痰,配合川貝、陳皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢,還可補益厭食的寶寶對營養的需要。

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