小貼士 鯽魚,健脾、益氣,利水消腫。 紅豆,健脾,去濕,補血,利水消腫。 兩者互搭,適合痰濕、濕氣盛的體質來健脾利濕。鯉魚紅豆湯在治療孕婦水腫有這神奇的功效。適于懷孕1~3個月的孕婦食用。 用料 鯽魚 1條 紅豆 30g 蔥 姜 黃酒 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 鯽魚紅豆湯的做法 1.先做準備工作:鯽魚去鱗、腮和內臟。紅豆洗凈后泡一會。 2.把紅豆放砂鍋里,添加清水先煮。 3.另起一鍋,鍋燒熱后倒油,放蔥姜煸炒。 4.放入擦干水份的魚小火煎至兩面金黃,中途烹入黃酒。 5.把煎好的魚小心的放入煮滾的紅豆砂鍋里,煮開后轉小火煮至紅豆熟,加鹽和胡椒粉調味。