寶寶飲食 第26頁

　　1.“陰虛”寶寶食譜：百合枸杞豬肉粥 　　陰虛的寶寶一般偏瘦，睡覺多汗，容易心煩，易口渴、舌紅、舌苔少。這類寶寶容易因汗多而著涼、感冒。 　　材料：百合20~30克、枸杞10克、豬肉碎丁和米適量。 　　做法：先將米煮成粥，然后放入百合、枸杞、豬肉碎丁，一起煮至熟為止。 　　2.“氣虛”寶寶食譜：山藥豬肉粥 　　氣虛的寶寶一般偏胖、虛胖，有薄薄的...

　　麻香大蝦 　　原料：鮮蝦250克、芝麻75克、蛋清100克，食鹽、雞精、料酒、糖少許。 　　做法： 　　1、鮮蝦去殼，加入食鹽、雞精、料酒、糖調味（料汁要浸入味）。 　　2、將蝦逐個取出，拖上蛋清，粘上芝麻備用。 　　3、起油鍋，待油鍋至五六成熱時，將蝦投入，炸成金黃色即可。 　　特點：外香脆，里鮮嫩，是適合3歲以上孩子的經典營養菜。 　　...

　　一.雪梨燉冰糖 　　[作用]清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥，兒童可作日常飲品。 　　[用料]雪梨2個，冰糖適量。 　　[烹調] 　　1.雪梨去心切片 　　2.與冰糖同放入瓦盅內 　　3.加少量開水，燉30分鐘便可食用。 　　二.蘋果蜜棗瘦肉湯 　　[作用]養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用于秋季...

　　孩子吃染色零食害處太多 　　一些兒童食品為了吸引孩子們的目光，不僅口味繁多而且是五顏六色，讓不少家長擔心其中的是否含有損孩子健康的各種色素和添加劑，這些染色小零食對孩子的危害實在是太多太重。 　　1、干擾人體的正常代謝功能 　　主要表現為體內亞細胞結構受到損害，干擾多種活性酶的正常功能，使糖、脂肪、蛋白質、維生素和激素等代謝過程受到影響，從而導致腹...

　　寶寶睡眠時出汗或稍一活動就出汗是十分普遍的現象，在醫院就診的患兒中，有夜汗癥及汗多的寶寶占了約70%，而其中因為患有佝僂病、肺結核、輕度貧血等疾病造成多汗的只占極少數，絕大部分的寶寶查不出特殊疾病，醫生在多數情況下回答是小兒生理性出汗，無需治療。 　　雖然寶寶的生長發育一切正常，排除了上述各種病癥，無需治療，但出汗太多總讓人擔心。據我觀察，寶寶除了穿衣...

　　立秋后，空氣因濕度越來越小而開始逐漸干燥，尤其是北方更為明顯，人們經常感到全身燥熱(但并不是發燒)，口唇發生裂口。寶寶因鼻腔內粘膜血管豐富及脆弱而常常出現流鼻血，并可因熱邪的侵入而致感冒，氣管炎等呼吸道感染。此時，除了給孩子注意據溫度變化增減衣服，做皮膚護理以及多喝水外，更生要是應多給孩子在飲食方面加以調整，進食一些能夠潤燥生津；清熱解毒及助消化的食物。...

　　藥膳食補助暖冬 　　中醫認為，嬰幼兒臟腑嬌嫩，形氣未充，是“稚陽稚陰”之體。“陰”是指體內精、血、津液等具有物質性的東西；“陽”是指各個臟器生理功能的活動。寶寶是“稚陽未充，稚陰未長”，此時各個臟腑都特別嬌嫩，因此極易受到各種氣候條件的影響。冬季是養精蓄銳的季節，合理進補能為寶寶明年的健康打下良好基礎。民諺曰：“冬季滋補，來年打虎”，是有道理的。 　...

　　秋冬天氣干燥寒冷，幼兒容易出現咽喉干燥、嘴唇干裂、以及風熱感冒、氣管炎、胃、肺脾不適等病癥。這時候喝豆漿可以滋陰潤燥，驅寒暖胃。 　　1、豆漿最適合哪個季節喝？ 　　答：鮮豆漿一年四季都可以喝。春秋喝豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏喝豆漿，消熱防暑，生津解渴;冬喝豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。 　　2、豆漿除了用黃豆之外，還可以選擇哪些配料？ 　　答：除...

　　“民以食為天”，中國的食文化淵源流長，但如何領略食文化的精髓，卻又是一門值得深究的課題。隨著生活水平的普遍提高，人們對飲食的要求越來越講究，尤其對正在成長的孩子。許多家長面對豐富的食品反而感到無所適從，她們既擔心孩子因為吃少了導致營養不良，又擔心吃多了會營養過剩。因此，我們提倡幼兒飲食推行平衡膳食、營養膳食。

　　一、香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈后用開水燙5分鐘，擠出水切成細末;把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿卜素等營養成分，很適合寶寶食用。 　　二、蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香...