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哪種雞蛋吃法更適合寶寶

雞蛋歷來被認為是老幼皆宜的營養食品,食用方法也有很多種,到底哪種雞蛋食用方法適合兒童呢?

有的父母喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃,由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死,因而容易引起腹瀉,雞蛋中有“鼠傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”,兒童會因此而患傷寒或腸炎;如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在,則表現為急性食物中毒,潛伏期只有幾小時,起病急,病程持續1-2天,癥狀為嘔吐、腹瀉,年長訴腹痛嚴重,伴有高熱,疲乏等。

小兒體內各種臟器都很嬌嫩、脆弱,尤其是消化官,其黏膜尚處于發育過程中,經不起強烈的刺激。對小兒而言,雞蛋是一種難以消化的食物,不要認為吃得越多越好。給孩子吃雞蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋為好,不宜用開水沖雞蛋,更不能給孩子吃生雞蛋。

 

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