產後必學！清燉鯽魚湯做法公開，天然下奶聖品幫助媽咪輕鬆哺乳

這道溫潤可口的清燉鯽魚湯，不論是自然產或剖腹產的媽咪都適合飲用，不僅能幫助產後恢復體力，更具有促進乳汁分泌的神奇效果！鯽魚富含優質蛋白質和多種營養素，是坐月子期間補充元氣的絕佳選擇。

營養師小叮嚀：

鯽魚含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，能幫助媽咪健脾養胃，促進血液循環，特別適合哺乳期間需要補充營養的產後媽咪。

準備食材：

• 新鮮鯽魚 300公克

調味料：

• 植物油 15cc
• 青蔥末 5公克
• 老薑片 5公克
• 天然海鹽 2公克
• 白胡椒粉 1公克
• 米酒 適量

料理步驟：

1. 將鯽魚去除魚鱗和內臟後，用清水徹底沖洗乾淨並瀝乾水分
2. 熱鍋後先用薑片擦拭鍋底（可防止煎魚時沾鍋），倒入植物油燒熱至七分溫，將鯽魚兩面煎至金黃色
3. 淋入適量米酒去腥提味，加入清水（水量蓋過魚身為準）煮至沸騰
4. 轉中火慢燉約20分鐘，待湯汁呈現乳白色後，加入海鹽、白胡椒粉調味，最後撒上青蔥末即可起鍋

溫馨小提醒： 選擇新鮮現流的鯽魚，燉煮時用中火才能讓湯頭呈現漂亮奶白色，記得產後飲食要清淡，鹽巴用量可依個人口味調整唷！