剛經歷剖腹產的媽咪們需要特別飲食調理!精選15道營養食譜,包含促進排氣、幫助傷口恢復的料理,還有哺乳必備湯品,採用台灣當季食材製作,溫和好吸收。
陳皮粥
營養重點: 幫助剖腹產後排氣,陳皮含有揮發油、維生素B等成分,能促進消化。建議產後12小時開始食用。
材料:
- 陳皮30公克
- 白米20公克
作法:
- 白米洗淨與陳皮加水煮滾,米粒開花即完成
- 濾掉食材只喝粥水
枸杞蝦仁
營養重點: 枸杞滋補肝腎,蝦仁富含蛋白質有助泌乳,特別適合哺乳媽咪。
材料:
- 鮮蝦300公克(去腸泥)
- 枸杞40公克
- 苦茶油10ml
- 米酒15ml
- 蛋白1顆
作法:
- 蝦仁用蛋白、樹薯粉抓醃
- 熱鍋冷油滑炒蝦仁至變色
- 加入枸杞和米酒快速拌炒
山楂粥
營養重點: 改善產後惡露不順與腹痛,適合術後第一週食用。
材料:
- 白米70公克
- 山楂片20公克
作法:
- 山楂煮成濃汁濾渣
- 加入浸泡過的白米煮成粥
……(中略)……
蘿蔔大骨湯
營養重點: 幫助腸胃蠕動促進排氣,解決產後腹脹問題。
材料:
- 白蘿蔔300公克
- 豬大骨400公克
- 老薑3片
作法:
- 大骨川燙去血水
- 所有材料燉煮1.5小時
- 過濾後只取湯品飲用
蔥香湯麵
營養重點: 剖腹產6小時後可開始補充,易消化好吸收。
材料:
- 關廟麵150公克
- 里肌肉片40公克
- 大骨高湯500ml
- 青蔥1根
作法:
- 麵條單獨煮熟
- 肉片用高湯燙熟
- 組合後灑蔥花即可
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