剖腹產後必學!15道坐月子營養食譜助恢復

剛經歷剖腹產的媽咪們需要特別飲食調理!精選15道營養食譜,包含促進排氣、幫助傷口恢復的料理,還有哺乳必備湯品,採用台灣當季食材製作,溫和好吸收。

陳皮粥

營養重點: 幫助剖腹產後排氣,陳皮含有揮發油、維生素B等成分,能促進消化。建議產後12小時開始食用。

陳皮粥

材料:

  • 陳皮30公克
  • 白米20公克

作法:

  1. 白米洗淨與陳皮加水煮滾,米粒開花即完成
  2. 濾掉食材只喝粥水

枸杞蝦仁

營養重點: 枸杞滋補肝腎,蝦仁富含蛋白質有助泌乳,特別適合哺乳媽咪。

枸杞蝦仁

材料:

  • 鮮蝦300公克(去腸泥)
  • 枸杞40公克
  • 苦茶油10ml
  • 米酒15ml
  • 蛋白1顆

作法:

  1. 蝦仁用蛋白、樹薯粉抓醃
  2. 熱鍋冷油滑炒蝦仁至變色
  3. 加入枸杞和米酒快速拌炒

山楂粥

營養重點: 改善產後惡露不順與腹痛,適合術後第一週食用。

材料:

  • 白米70公克
  • 山楂片20公克

作法:

  1. 山楂煮成濃汁濾渣
  2. 加入浸泡過的白米煮成粥

……(中略)……

蘿蔔大骨湯

營養重點: 幫助腸胃蠕動促進排氣,解決產後腹脹問題。

大骨湯

材料:

  • 白蘿蔔300公克
  • 豬大骨400公克
  • 老薑3片

作法:

  1. 大骨川燙去血水
  2. 所有材料燉煮1.5小時
  3. 過濾後只取湯品飲用

蔥香湯麵

營養重點: 剖腹產6小時後可開始補充,易消化好吸收。

材料:

  • 關廟麵150公克
  • 里肌肉片40公克
  • 大骨高湯500ml
  • 青蔥1根

作法:

  1. 麵條單獨煮熟
  2. 肉片用高湯燙熟
  3. 組合後灑蔥花即可