剛經歷生產的媽咪們最怕被叫「黃臉婆」!營養師精選枸杞酒釀蛋、木瓜紅棗蓮子蜜等7道家常食譜,幫助產後媽媽由內而外調理氣色,同時維持乳汁質量,讓妳在照顧寶寶的同時也能容光煥發。
枸杞酒釀蛋:養出紅潤好氣色
台灣月子中心最常推薦的滋補甜品!鵪鶉蛋富含蛋白質與維生素B群,搭配能促進皮膚新陳代謝的酒釀,每天一碗讓肌膚透出自然光澤。
料理秘訣:將200克酒釀煮滾,依序加入枸杞5克、冰糖少許與打散的鵪鶉蛋液50克,記得把營養價值更高的蛋黃完整攝取。哺乳媽咪常吃還能維持母乳質量,連寶寶都能吸收到優質營養喔!
木瓜紅棗蓮子蜜:補出凍齡美肌
秋冬季節必備的暖心甜品!當季木瓜的維生素A含量是蘋果的25倍,搭配補血聖品紅棗與養心安神的蓮子,特別適合半夜餵奶容易手腳冰冷的媽咪。
貼心提醒:剖開的木瓜要連肉帶籽挖乾淨,塞入煮好的紅棗蓮子後淋上本土蜂蜜,用電鍋蒸15分鐘即可全家分享。記得晚餐後當甜品吃效果最佳~
古早味芝麻糊:對抗產後掉髮
傳統坐月子智慧結晶!花生衣的補血效果搭配黑芝麻的抗氧化成分,每天早晨來碗熱騰騰的芝麻糊,既能改善產後落髮又能補充優質脂肪。
自製訣竅:花生用苦茶油小火炒香,黑芝麻乾鍋焙出香氣後,用調理機打成細粉冷藏保存。要喝時挖兩匙沖熱水,加點龍眼蜜就是道地台灣古早味!
核桃玉米濃湯:哺乳媽媽最愛
這道湯品可是北部月子餐的招牌菜!核桃與松仁的亞麻酸能促進雌激素分泌,玉米的膳食纖維幫助腸道蠕動,特別推薦給容易便秘的產後媽咪。
小叮嚀:選用台灣本地玉米熬煮湯底更清甜,記得每天喝一小碗就好,避免堅果熱量攝取過多。飯後散步半小時效果加倍~
雙豆雞翅湯:膠原蛋白滿滿
皮膚科醫師也推薦的養顏聖品!雞翅中的膠質比豬腳更易吸收,搭配黃豆的植物性雌激素,能讓因懷孕撐大的肚皮恢復彈性。
料理重點:選用雞翅中段膠質最豐富,青豆記得保留外皮營養素。用陶鍋慢燉2小時,出鍋前加點米酒提香,就是道地台式養生湯品。
山藥炒雞肝:補鐵首選
生理期還沒恢復的媽咪看過來!雞肝的鐵質含量是菠菜的12倍,搭配助消化的青筍與溫補的山藥,特別適合產後氣血兩虛的體質。
注意事項:雞肝汆燙去腥很重要!起鍋前勾薄芡讓食材更滑嫩。要避開咖啡濃茶等飲品,才能完整吸收鐵質營養。
馬鈴薯養顏秘訣:產後淡斑就靠它
台灣農改場推薦的五星級食材!馬鈴薯豐富的維生素C能代謝孕期沉積的黑色素,連皮一起吃還能改善產後排便不順。
營養師小教室:做成馬鈴薯沙拉當早餐,或是切片乾煎當點心都很適合。記得要搭配優質油脂料理,才能活化脂溶性營養素。
貼心提醒:每道食譜都可依個人口味調整甜度,哺乳媽咪要避免過量酒釀攝取。如果對特定食材過敏,建議先諮詢醫師或營養師喔!
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