寶寶家園這道清爽的香菇油菜料理，不僅能提供孕媽咪豐富營養，低熱量的特性更是孕期控制體重的絕佳選擇！香菇滿載優質蛋白質與維生素，青江菜富含膳食纖維幫助代謝，讓媽咪吃得健康又不擔心發胖。
食材準備： 青江菜300公克 ‧ 新鮮香菇25公克 青蔥10公克 ‧ 嫩薑5公克
調味比例：
植物油40公克 ‧ 鹽巴30公克
米酒5公克 ‧ 太白粉水15公克 ‧ 雞粉2公克
料理步驟：
- 香菇洗淨後手撕小塊，青蔥與嫩薑切末備用
- 青江菜切段後，用少許油大火快炒30秒起鍋鋪盤
- 將香菇塊加入鹽、米酒、雞粉拌醃漬入味
- 熱鍋後爆香蔥薑末，放入香菇以中火拌炒至香氣溢出
- 加入青江菜快速翻炒，用鹽與雞粉調味
- 最後淋上太白粉水勾薄芡，再滴幾滴香油提香即可起鍋
這道菜特別適合容易水腫的孕後期，清爽口感能緩解孕吐不適，營養師建議每週可安排2-3次作為主餐配菜，讓體重管理更輕鬆！
