孕期必學清爽食譜！銀耳拌豆芽幫助舒緩孕吐增營養

這道營養滿分的涼拌料理，特別選用富含維生素C的食材組合，能幫助孕媽咪緩解孕期不適，是孕吐時期也能安心享用的清爽選擇！

天氣悶熱時最適合來這道開胃涼拌菜！銀耳拌豆芽不僅做法簡單，其中的維生素C更可幫助媽咪吸收營養，緩解懷孕初期的孕吐不適～

營養師小叮嚀

豆芽與青椒富含維他命C和胡蘿蔔素，孕期適量補充能促進鐵質吸收，搭配銀耳的天然膠質，讓營養更加倍！

準備材料

• 銀耳 50公克
• 綠豆芽 200公克
• 青椒 半顆（約50公克）
• 麻油 1大匙
• 鹽巴 適量

六步驟輕鬆完成

1. 綠豆芽切除根部，用飲用水沖洗後瀝乾
2. 銀耳泡發後去除硬蒂，撕成小朵備用
3. 青椒洗淨去籽，切成細絲狀
4. 煮滾熱水，依序將豆芽、青椒絲快速川燙約30秒
5. 銀耳同樣汆燙後用冷開水冰鎮
6. 所有食材放入料理碗，淋上麻油與鹽巴拌勻即可

貼心提醒：孕媽咪可依口味調整青椒用量，若孕吐較嚴重者可先試少量食用哦！