春天是養胎好時機!營養師精選當季三種高營養蔬菜,幫助準媽媽補充葉酸、鐵質,解決孕吐水腫問題,讓寶寶健康發育
翡翠菠菜活力料理 源自伊朗的菠菜在台灣全年可見,但春季特別鮮嫩!紅根綠葉帶著天然甜味,富含礦物質與維生素,最適合孕婦補充營養。中醫師提醒菠菜能活血調氣,所含的抗氧化成分還能抵抗自由基侵害呢~
貼心小秘訣:煮菠菜前記得先「過水」!沸水燙30秒去除草酸,避免影響鈣質吸收。搭配嫩豆腐或芝麻拌炒,營養更加分!
白玉韭菜元氣食譜 春天韭菜最鮮脆!台北巷口夜市常見的韭菜盒子、韭菜煎蛋都是孕期聖品。獨特香氣來自天然揮發油,胃口不好時來份韭菜蝦仁炒飯,馬上食慾大開~
老祖宗智慧超實用:
- 孕吐時喝溫熱韭菜薑汁(記得加少許黑糖)
- 與豬肝快炒補血益氣
- 哺乳期搭配雞湯溫補
溫馨提醒:陰虛體質或正在發炎的媽咪要酌量食用喔!
翡翠萵苣葉酸寶庫 台灣產地直送的嫩萵苣是孕婦好朋友!每500克含12毫克鐵質+豐富葉酸,正是寶寶神經發育的關鍵營養。早餐來盤涼拌萵苣絲佐胡麻醬,連葉片都不要浪費-營養價值比莖部高15倍維生素C!
中醫師傳授春季養胎3原則: 1️⃣ 主食搭配花生、紅豆等高熱量雜糧 2️⃣ 每天攝取蛋奶魚肉優質蛋白 3️⃣ 當季蔬果補足維生素
加碼推薦:番茄炒蛋、彩椒炒牛肉都是台灣家常的養胎聖品唷!
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