舒緩孕吐必學！香椿涼拌豆腐營養滿分食譜

孕期前三個月總是反胃吃不下？這道清香爽口的香椿拌豆腐不僅能增強食慾緩解嘔吐，豐富鈣質更能守護媽咪與寶寶健康！

營養師小提醒： 香椿被稱作「樹上蔬菜」，富含維生素A、胡蘿蔔素及鐵質，搭配豆腐的高鈣高蛋白，特別適合需要補充營養卻又有孕吐困擾的準媽咪們。

準備食材：

• 傳統板豆腐 300克
• 新鮮香椿芽 100克
• 青蔥末 5克

調味佐料：

• 芝麻香油 10克
• 天然海鹽 3克
• 鰹魚風味粉 2克

簡單三步驟：

1. 板豆腐切塊後用滾水汆燙去豆腥，瀝乾放入料理碗
2. 香椿嫩葉洗淨快速川燙變翠綠，切碎鋪在豆腐上
3. 熱鍋放油至七分熱，下食材快炒30秒，最後拌入調味料即可起鍋

小秘訣：冰鎮後食用更爽口！記得選用台灣在地新鮮香椿，香氣更濃郁也避免農藥殘留問題哦～