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牛奶煨白菜

白菜的藥用價值很高,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。白菜的葉酸含量很大,孕媽媽們應多吃點娃娃菜。
此菜色澤乳白,奶味濃郁,含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維,尤適合幼兒及孕婦食用。

用料
娃娃菜:一棵
牛奶:小半杯
純凈水:一小碗
鹽:適量
枸杞:適量
雞精:少許

牛奶煨白菜的做法

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1娃娃菜一顆,扒葉或連蒂切成六份

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2清水浸泡半小時左右,流水沖洗取出瀝水

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3鍋中加入清水或清湯,將娃娃菜放入鍋中

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4加入幾顆枸杞,煮至菜軟后調入少許的鹽和雞精

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5出鍋前加入小半杯牛奶,微沸后關火盛盤即可

小貼士

鹽一定不要加多,稍微一點提味即可,品其白菜原有的鮮甜味道。
牛奶一定要最后放,不要煮開,以免牛奶中的營養物質變質結白色顆粒。