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黃花菜燒五花肉

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黃花菜含有大量的維生素B1、B2等,有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效,非常適合準媽媽產后食用,除了煲湯外,還可以用來紅燒,經典的做法是燒肉,吸足了肥肉的油油,可好吃啦

用料
五花肉 一小條,帶皮、骨
黃花菜 一點
花菇 幾朵


紅尖椒 一個
八角 一個
冰糖 二小塊
黃花菜燒五花肉的做法
1炒鍋入油八成熱,放入冰糖至將融時,下入五花肉翻炒上色
2再放入蔥姜、八角,待起香后倒入老抽,噴入一點黃酒
3兜勻后加入開水漫過五花肉,大火煮開后轉小火燉至肉塊用筷子能戳動時
4下入花菇和黃花菜,大火后轉小火燉至肉塊酥爛,放入少鹽大火收汁
5灑入蔥花出鍋