15道坐月子必喝補湯食譜|促進乳汁分泌+產後恢復一次到位

精選15道台灣月子餐經典湯品,從通乳魚湯到滋補藥膳完整收錄!哺乳媽咪必學的溫補料理,搭配家常食材簡單燉煮,既能幫助分泌母乳,同時調理媽咪氣血。

1、田七紅棗燉雞 【材料】鮮雞肉200克(去皮)、田七5克、紅棗4粒、老薑1片、鹽少許 【步驟】紅棗泡軟後去核,田七切片略沖洗。雞肉汆燙去血水,所有材料放入燉盅加八分滿熱水,隔水大火燉2小時即完成。

2、山藥母雞湯 全雞放入黃耆30克、黨參15克、新鮮山藥15克與去核紅棗,淋上50克米酒,電鍋蒸煮至軟嫩。適合乳汁不足的氣虛體質。

3、烏骨雞養生湯 烏骨雞切塊後拌入蔥段、薑片與米酒,鋪上黨參15克、黃耆25克和枸杞15克,清蒸20分鐘即可。改善產後虛弱體質。

4、栗子冬菇悶乳鴿 【材料】乳鴿1隻、栗子150克、香菇6朵、磨豉醬1小匙 乳鴿用醃料按摩後靜置,栗子去皮煮七分熟。爆香薑蔥與醬料,加入所有材料小火悶煮20分鐘收汁。

5、銀耳乳鴿湯 乳鴿與瘦肉汆燙去雜質,銀耳泡發後與蜜棗同煮2小時,起鍋前半小時加入銀耳,湯頭清甜滋潤。

6、青木瓜魚頭湯 (注意選用青色未熟木瓜) 魚頭煎香後與木瓜塊、紅棗、枸杞慢燉1小時,點少許米酒提出鮮味,適合產後第二週食用。

7、木瓜花生通乳湯 【重點】木瓜含維生素C養顏,花生促進乳汁分泌 木瓜去皮切塊,與花生、紅棗加8碗水熬煮2小時,最後加黑糖調味。哺乳媽咪必備聖品!

8、鯽魚木瓜湯 鯽魚去除腹腔黑膜,與木瓜塊、去核紅棗同煮2小時。魚湯呈現乳白色時加鹽調味,溫和促進泌乳。

9、絲瓜鯽魚湯 鯽魚微煎後加薑蔥燉煮20分鐘,加入絲瓜片煮至湯色乳白。兼具清熱解毒與通乳雙重功效。

10、當歸黃耆魚湯 鯽魚與當歸10克、黃耆15克藥材同煮,每日喝一劑可改善產後氣虛乳少,傳統月子餐經典配方。

11、冬瓜鯽魚湯 魚湯燉出奶白色後放入冬瓜片,利水消腫又不減營養。注意湯品不可過鹹,魚肉蛋白質也要食用!

12、烏魚通草湯 通草3克(中藥行可購得)與烏魚同燉,能疏通乳腺管。食用時連湯帶魚一起吃效果最佳。

13、牛奶鯽魚湯 魚湯煮至乳白色時倒入50ml鮮奶,富含蛋白質與鈣質,雙重營養幫助媽媽恢復體力。

14、鯽魚豆腐湯 豆腐先用鹽水燙過,鯽魚煎香後燉煮30分鐘。民間稱喜頭魚,象徵產後喜慶,促進子宮收縮。

15、雞血藤雞蛋湯 雞血藤30克與雞蛋同煮,去殼後續煮至湯濃加紅糖。改善產後腰痠與四肢瘀痛,活血補血效果佳。

隱藏版食譜:豆皮蛋花湯 鹌鹑蛋打散拌炒,加入香菇絲與濕潤豆皮,最後撒火腿末。快速料理富含蛋白質與鐵質!