4-24個月寶寶副食品全攻略｜分齡營養食譜與餵養技巧

從寶寶4個月開始接觸副食品到2歲銜接正餐，每個階段都有不同的營養重點與餵養技巧。 本文整理分齡副食品食譜與關鍵注意事項，讓新手爸媽輕鬆掌握寶寶飲食轉換黃金期。

4-6個月寶寶副食品

• 飲食重點：以母奶（或配方奶）為主，副食品從1-2茶匙開始嘗試，逐步增量。
• 建議食材：鐵質強化米粉、根莖類蔬菜泥（3-4種）、100%純果汁（需稀釋）、蛋黃、魚肉泥。

精選食譜：

1. 初階米糊

   • 材料：嬰兒米粉1匙、溫開水
   • 作法：將米粉與3-4匙溫水混合，順時針攪拌至滑順糊狀。

2. 養生米湯

   • 材料：有機白米200克
   • 作法：米粒熬煮軟爛後取上層米湯。
   • 營養價值：富含蛋白質、鈣質與維生素B群。

3. 魚肉紅蘿蔔米糊

   • 材料：新鮮魚肉、紅蘿蔔
   • 作法：清蒸魚肉去刺搗泥，紅蘿蔔蒸熟拌入米糊

4. 蛋黃泥

   • 材料：土雞蛋1顆
   • 作法：煮熟蛋黃壓碎，加少許母乳或配方奶調和
   • 營養價值：補充維生素A、D及鐵質

6-8個月寶寶副食品

• 轉換重點：從流質轉為糊狀食物，嘗試質地較粗的蔬菜粥練習咀嚼
• 推薦食材：高蛋白肉泥、質地細緻的魚類、煮軟的葉菜類

精選食譜：

1. 豬肝瘦肉泥

   • 材料：豬肝、里肌肉
   • 作法：將食材蒸熟後仔細刮泥
   • 營養價值：預防貧血的最佳補鐵選擇

2. 菠菜蛋黃粥

   • 材料：有機菠菜、蛋黃、軟米飯
   • 作法：菠菜煮軟切碎，拌入蛋黃粥

8-12個月寶寶副食品

• 飲食模式：採取三餐三點制，逐步銜接正餐
• 新嘗試食材：柔軟飯粒、迷你餛飩、小花捲

精選食譜：

1. 雞肉高麗菜小餃

   • 材料：餛飩皮、雞胸肉、高麗菜、和風高湯
   • 作法：肉末拌入燙軟菜碎，包成迷你水餃煮熟

2. 鯽魚豆腐湯

   • 材料：當季鯽魚、嫩豆腐
   • 作法：魚肉煎香後熬煮白湯，最後加入豆腐丁

1-2歲幼兒飲食

• 飲食轉換：從副食品過渡到正餐，可嘗試軟質乾飯與各式健康點心
• 黃金組合：主食＋蛋白質＋纖維質的均衡搭配

精選食譜：

1. 彩虹鮮蔬盅

   • 材料：冬瓜、鮮菇、甜椒、雞肉丁
   • 作法：蔬菜切丁蒸熟，適合體重控制寶寶

2. 夏季養生湯品

   • 材料：絲瓜、新鮮香菇
   • 作法：蔬菜清炒後熬煮成湯

3. 繽紛水果盅

   • 材料：當季水果（如芒果、水梨、蘋果）
   • 作法：水果切丁搭配原味優格

溫馨提醒：

• 每次添加新食材應間隔3天觀察過敏反應
• 食材質地應隨寶寶咀嚼能力調整
• 保留食物原型風味，避免額外調味