孕期吃素食安全嗎？營養師教你素食孕媽咪的鐵鈣補充秘訣！

懷孕期間選擇素食飲食其實沒問題！只要掌握關鍵營養補充原則，就算是吃全素的準媽咪也能滿足寶寶成長所需。營養師特別提醒要加強鐵質與鈣質攝取，這篇完整解析該怎麼吃最到位～

素食孕婦補鐵全攻略

懷孕後身體對鐵的需求量爆增2倍！素食媽咪可以多吃這些高鐵食物：

• 紅豆、黑豆等各種豆類
• 全麥麵包
• 菠菜、紅莧菜等深色蔬菜
• 強化鐵質的早餐穀片

搭配維他命C更有效：吃鐵質食物時記得配新鮮果汁，像是柳橙汁、芭樂汁都能提升吸收率！

注意地雷組合：要避開用餐時喝茶，茶葉的單寧酸會阻礙鐵吸收喔！如果產檢發現缺鐵嚴重，醫師可能會開立鐵劑補充。

素食補鈣關鍵技巧

乳製品雖然是補鈣首選，但素食孕婦還有這些聰明選擇：

• 板豆腐、豆干（製作過程添加石膏）
• 黑芝麻粉
• 芥藍菜、地瓜葉
• 強化鈣質的豆奶

常見迷思破解：很多人誤以為喝骨頭湯能補鈣，其實熬煮再久溶出的鈣質也很有限，反而會喝進過多油脂。

加倍吸收秘訣：補鈣同時要搭配日曬15分鐘或補充維他命D，才能讓鈣質真正被身體利用！如果完全不吃乳製品，建議諮詢醫師是否需要鈣補充劑。