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孕前食譜--椒油拌海帶

主料: 海帶(鮮) 300克

調料: 辣椒油 20克  鹽 3克  醬油 10克  醋 10克  味精 3克  姜 5克  香菜 5克

制作工藝

1. 海帶洗凈切成細絲,放入沸水鍋中綽透,撈出放入涼開水中過涼,瀝幹水分放入盆中;鮮姜洗凈去皮後切成細絲;香菜洗凈切成3厘米長的段。

2. 姜絲、香菜、辣椒油、精鹽、醬油、醋和味精壹起放入海帶盆中,拌勻裝盤即成。

菜品口感 辣香微酸,脆嫩適口。

注:海帶含有大量的碘質,可用來提制碘、鉀等。中醫入藥時叫昆布,有“堿性食物之冠”一稱。吃海帶可補充碘、鉀等元素。