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如何讓寶寶多吃蔬菜?

3個月內的寶寶

此時寶寶還沒有出牙,消化系統的發育還不完善,消化功能比較弱,這個時候比較適合給寶寶喂一些菜水。

  具體做法是:

1.在鍋里注入200毫升水,燒開。

2.準備100克左右的嫩青菜葉,洗凈切碎。

3.將準備好的菜葉放入沸水中,待再次煮沸后,離火帶蓋靜置一會兒。

4.稍涼后棄渣留水即成。可加少許白糖(濃度低于5%)。

可以在兩次喂奶之間喂給嬰兒食用,每次50~60毫升,每天1~2次。隨著嬰兒年齡的增加可逐漸增量到每次100毫升左右。

 注意事項:

1.即時做好即時吃,因為菜水中維生素C的性質極不穩定,遇空氣很容易被氧化受到破壞。

2.千萬不能留過夜再喂給嬰兒,以防亞硝酸鹽中毒。

3.特別要注意不用奶瓶喂菜水(嬰兒吸奶瓶較吸母乳容易),以免造成嬰兒吸奶無力。

 

 4~10個月的寶寶

這個階段的寶寶已經開始出牙,消化系統進一步發育,胃容量逐漸增加,此時可以給寶寶喂菜泥。

菜泥不僅可以補充豐富的纖維素、礦物質和維生素C,還可以使嬰兒的食物從菜水類流質向菜泥類飲食逐漸過度,從而順應消化功能的改變,以滿足嬰兒的生理需要,為斷奶做準備,同時可以培養嬰兒咀嚼的習慣。

 具體做法是:

1.先將洗凈的青菜撕下菜葉,并將菜葉撕成碎片。

2.同時燒開等量的水,再將碎菜葉放入沸水中,煮沸10分鐘左右。

3.稍涼后將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子中,濾去水分。

4.用不銹鋼勺在篩中刮壓濾過。棄去渣滓,篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。

除菜泥外,胡蘿卜切成小丁煮熟后也可按上法制作。菜泥可單獨給嬰兒喂食或調入稀粥、爛面條中食用,每次15克,每天1~2次。

注意事項:

1.不要用刀切青菜葉,要用手撕,這樣可以避免將粗糙的纖維混入。

2.給嬰兒食用時應注意從很少量開始,觀察3天以上,若無不適,再增加分量或試用另一種食物。

3.隨時觀察大便,如果發現大便異常而不能用其它原因解釋時,應暫時停吃這種食物。

4.待嬰兒消化機能改善和大便恢復正常后,再從頭開始。嬰兒患病時也應暫緩添加新的食物,以免消化不良。


10個月后的寶寶

寶寶的牙齒大部分已經長出,消化功能增強,此時給嬰兒添加的蔬菜可由菜泥改為碎菜的形式。

碎菜含有更豐富的膳食纖維,不僅特別有利于防止嬰兒便秘,而且能有效地訓練嬰兒的咀嚼功能。

  具體做法是:

1.先將洗凈的青菜葉除去粗莖,再用刀切碎至細末狀。

2.加入少量水煮爛,放入少許食鹽調味后喂給嬰兒。

也可用植物油炒片刻后直接調入稀粥或爛面條中混合食用。每次30~40克,以后逐漸增加到每次70~80克。

總之,給嬰兒添加副食品時,必須依照嬰兒的消化功能和營養需要量循序漸近,由稀到稠,由少到多,這樣才不至于因食物的突然改變而引起消化功能紊亂,從而避免腹瀉或消化不良的發生。

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