花膠排骨湯

花膠是魚鰾，因為膠質多，故名為花膠，是秋燥時女人最好的潤燥養顏湯品。也是孕產婦極好的滋補品之一。

花膠浸泡一般需要隔夜，中途可換水2-3次，然后再焯一下水。

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材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨參）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵

做法：

1花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
2洗凈排骨，出水。
3鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。