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花膠排骨湯

花膠是魚鰾,因為膠質多,故名為花膠,是秋燥時女人最好的潤燥養顏湯品。也是孕產婦極好的滋補品之一。

花膠浸泡一般需要隔夜,中途可換水2-3次,然后再焯一下水。

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材料:花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵

做法:

1花膠先用水泡浸,再用姜蔥水煲30分鐘,取出過冷河,切件。
2洗凈排骨,出水。
3鍋中注入適量的清水煲滾,加入所有材料煲滾,轉慢火煲3小時,加鹽調味,即可飲。