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蝦球燴什錦雜蔬

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1.蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

用料
大鮮蝦仁 十個左右

淀粉
紅蘿卜丁
豆角丁
玉米粒
豌豆
味精
料酒
蝦球燴什錦雜蔬的做法
1大鮮蝦仁十個左右,洗凈去殼去蝦線
2把蝦仁剁成蝦泥,稍微放一點鹽,加一些淀粉攪拌均勻
3鍋中燒開水,然后把蝦泥搓成球,放入滾開的水中
4蝦球變色漂起就可以撈出來
5鍋中放油,油熱后放入蔬菜雜蔬,主婦這個是省事的,直接買的速凍的雜蔬,里面有紅蘿卜丁、豆角丁、玉米粒和豌豆,這個雜蔬可以自己配,翻炒三分鐘左右
6將蝦球放入,加入味精、鹽,一點料酒,再翻炒幾下,就可以出鍋裝盤