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懷孕食譜推薦之淮山瘦肉煲乳鴿

功效
淮山瘦肉煲乳鴿除了含有豐富的蛋白質外,更含有豐富的鐵質及維生素B,有助組成紅細胞。孕媽咪早期食用可預防妊娠中、晚期貧血癥的發生。

材料
淮山藥100克,瘦豬肉150克,乳鴿1只,姜2片,鹽,蔥段10克

描述
將淮山藥沖洗凈;
乳鴿剝凈,除去內臟洗凈;
放入姜片、蔥段、清水,放入鍋中;
水開后煮3分鐘,撈出乳鴿,然后取出沖凈;
將瘦肉洗凈,切成小塊;
瓦煲注入清水煲滾,加入乳鴿、肉塊、淮山藥煲30分鐘,改慢火再煲2小時,下鹽調味即成。