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蔥白燉豬蹄

豬蹄有補血通乳、生肌托瘡的功效。蔥白有發散風寒、通陽止痛的作用。
此菜具有補血消腫的功效。可用于防治產后血虛、浮腫、四肢疼痛等癥。

原料:
豬蹄4只,蔥白50克,精鹽適量。

制作:
1、將豬蹄去毛,洗凈,斬成塊;蔥白洗凈,切成段。
2、鍋置火上,加適量的清水,放入豬蹄、蔥白,用旺火煮沸,改用文火燉至肉熟爛,加入精鹽調味即可。

特點:
豬蹄爛熟。