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新媽媽產后燉補——四物燉雞湯

材料
雞腿2根,四物藥材1份

調味料
米酒1大匙,水4杯,鹽半茶匙

做法
1、雞腿洗凈,切塊,放入滾水中氽燙,撈出;四物藥材洗凈備用。
2、全部材料及調味料(1)放入鍋中,燉煮約50分鐘至雞肉熟爛,再加鹽勻,即可盛出。

營養分析

·四物藥材是由當歸、熟地黃、川芎和芍藥四味藥組成,可以促進子宮的收縮、具有減輕腹痛的作用。
·雞腿肉的肉質鮮紅,除維生素外,還含有豐富的鈉、鉀等礦物質,是肉類中熱量較低的肉類。