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五彩雞米

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五彩雞米做法簡單。是產婦食譜大全的常見菜。亦是適合小朋友的一道菜。
用料
雞胸肉 一塊
紅甜椒 半個
黃甜椒 半個
青椒 半個
茄子 半個
香菇 大一點的1-2朵
蔥姜末 少許
水淀粉 少許
鹽 少許
料酒 少許
胡椒粉 少許
五彩雞米的做法
1取一點胡蘿卜榨成汁,代替清水來蒸飯,兩人分用一根胡蘿卜就夠了

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2準備一些蔬菜,如茄子,紅,黃甜椒,青椒,香菇

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3把所有蔬菜洗凈切成,切成小丁

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4在準備一些雞胸肉,切成和蔬菜一樣大小的丁

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5雞肉丁加些料酒,水淀粉,少許鹽抓均。如果做給小朋友吃,只加水淀粉就好了

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6把蔬菜丁放入沸水焯一下,先放茄子和香菇,多焯一會在放彩椒燙一下出來就好

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7平底鍋燒熱后倒入適量油,先爆響蔥姜末,在下入雞丁,炒至雞肉變色

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8然后放入蔬菜丁,炒均后加鹽調味就可以了,如果是做給小朋友,蔬菜可以加工的軟一些

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9可以搭配米飯,把米飯做成各種形狀的面團,再搭配各種五顏六色的蔬菜丁,也可以做成五彩雞米炒飯,營養全面,做法又省事,大人小孩都適合

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