香甜綿密的土豆菠菜糊

獨特的土豆香甜，菠菜的青澀味消除！

★選購技巧

菠菜要挑選選擇色澤嫩綠、根為紅色的，且葉面寬厚、葉柄短硬、不帶黃爛葉者為佳。

土豆挑選個兒光滑圓潤、結實飽滿、顏色均勻的新鮮土豆。

★營養要點

菠菜營養價值相當高，能促進寶寶腸胃蠕動，有助消化。只是由于菠菜莖較硬，在副食品前期，建議只讓寶寶食用柔軟滑潤的葉子。菠菜里的草酸，在焯水后即可除去80%以上。

土豆淀粉含量相當高，還能促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥，刺激排便。

★保存方法

菠菜容易失去水分，可以用浸濕的廚房用紙將菠菜包裹好，再放入塑料袋，然后放入冰箱冷藏。

土豆需要放入籃子，放置在空氣流通處，請不要把它們放入冰箱冷藏哦。

制作步驟

①菠菜洗凈后去根，選用葉子的柔軟部位放開水中煮爛，撈出后用冷水過濾，然后再認真研磨至沒有大纖維殘留。

②土豆去皮后蒸熟并壓成泥。

③將菠菜泥加在土豆泥上，攪拌后即可食。