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吃醋改善寶寶夏季厭食

夏季天氣炎熱,寶寶食欲減退,容易厭食。怎樣讓寶寶保持好胃口?媽媽不妨這樣做:在做菜時添加一些香醋、米醋等佐料,可使孩子胃酸變濃增多,起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用,從而增強孩子的食欲。

比如,在做豬蹄、排骨、鮮魚時,適量加些食用醋,會使骨質中的碘、鈣、磷等營養物質最大限度釋放出來,溶入湯水中,便于完全吸收;在做骨頭湯、魚頭湯時,適量添加些醋于湯水中,不僅可使骨質軟化,還會使骨頭里面的鈣溶解在湯水中,易于被身體消化分解。

在菜里適量加醋還能幫助吸收營養,資料表明,烹飪時放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人體營養吸收率70%。如果家長能在烹飪特定菜肴時適當添加食用醋,孩子可以大大受益。

 

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